Malacostumbre Café Menu

Welcome to Malacostumbre Café, a hidden gem located on Av. Rubén Darío in the vibrant city of Guadalajara. This café offers a delightful menu designed to excite your palate, featuring a variety of Tés y Tisanas, perfect for tea lovers seeking unique flavors. The Golden Milk, infused with ginger and turmeric, and the aromatic Earl Grey are must-tries.

The starters are equally captivating, especially the Croquetas de Pancetta and the Col de Bruselas Confitadas, which showcase rich flavors and creative presentations. For pasta enthusiasts, the Risotto de Hongos and Bucatini Amatriciana offer comforting and heartwarming experiences.

Each dish resonates with quality, garnished with thoughtful details that elevate the dining experience. The ambiance is cozy, making it an ideal spot for brunch or a casual workday break. Malacostumbre Café beckons you to indulge and savor every bite!

Fuertes

• Steak Frites

  Vacio al punto, papa rostizada, perejil, demi y mantequilla

  MX$639.00

• Salmon Con Pure De Coliflor Y Curcuma

  Pure de coliflor, parmesano y curcuma, esparragos, arroz de coliflor, hecho con ghee

  MX$466.00

• Pollo En Salsa De Quesos

  Pechuga de pollo, paprika, brocoli, salsa de quesos y pancetta

  MX$386.00

Entre Panes

• Panini De Pavo

  Pan de centeno, pechuga de pavo, germen de alfalfa, jitomate, queso de cabra y emulsión de aguacate.

  MX$250.00

• Avocado Toast

  Pan de 7 granos, aguacate machacado con limón y sal. huevo revuelto/estrellado o panela asada, aceite de cilantro y cilantro fresco.

  MX$190.00

• American Toast

  Hogaza de masa madre, dos piezas de huevo en omelette tierno, queso gruyere, jamón horneado acompañado de miel de maple orgánica

  MX$215.00

• Salmon Toast

  Salmón ahumado montado en una base de pan de masa madre, aderezo de queso ricotta con rayadura de limón y ajo. acompañado de pepino persa, ajonjolí negro y arugula y un toque de aceite de olivo.

  MX$280.00

• Baguette De Milanesa De Pollo

  Empanizada, queso gouda, pan de masa madre con semillas, salsa pomodoro cremosa y albahaca

  MX$253.00

• Smash Croissant

  Croissant dorado con ghee, huevo pochado, queso parmesano, ensalada de arúgula, pimienta y cremoso de aguacate

  MX$190.00

• Croissant

  Relleno de pechuga de pavo, queso gouda, dijonesa acompañado de ensalada de la casa.

  MX$210.00

• Steak Sandwich

  Baguette de masa madre, termino jugoso, chimichurri y salsa de pimienta

  MX$299.00

• Omelette Toast

  Hogaza de masa madre, omelette bañado en salsa de pimientos rostizados, aguacate y ensalada verde

  MX$205.00

• Emparedado Veggie

  Pan de masa madre, hummus, portobello asado, arugula aliñada con vinagre balsámico y chipotle dulce, queso de cabra y tomate cherry asado.

  MX$214.00

• Roastbeef Sándwich

  Ciabatta, roastbeef, aderezo de morita, pimiento morrón, cherrys, ghee, lechuga y pesto de nueces

  MX$290.00

• Shokupan Burger

  Patty de res, cheddar suave, lechuga, jitomate, bbq mustard

  MX$260.00

• Jamón Serrano Sándwich

  Hogaza de semillas, jamón serrano, arúgula, aceite de olivo, orégano, jitomate rayado y queso manchego, acompañado de ensalada de la casa.

  MX$315.00

• Grilled Cheese Malacostumbre

  Sokupan horneado y dorado con ghee, queso gruyere y gouda gratinados con jamón de pierna

  MX$225.00

• Emparedado De Panela

  Pan de masa madre, ghee, panela asada, jitomate, espinaca, lechuga, aderezo de chipotle, semillas de girasol y aguacate.

  MX$230.00

• Baguette De Pollo

  Pan de semillas, pollo a la plancha con hierbas, panela asada, tomate deshidratado, lechuga, cebolla y aderezo de mostaza dijón.

  MX$230.00

• Club Sandwich

  Shokupan, pechuga de pollo, tocino, jamón horneado, queso gouda, queso cheddar, lechuga, jitomate, alioli.

  MX$280.00

Bebidas a Base de Café

• Moka

  Café expreso con leche y jarabe de chocolate, 12 oz.

  MX$114.00

• Cappuccino

  Café expreso doble con leche texturizada y tamaño a elegir.

  MX$100.00

• Signature

  Café con carga expreso, jugo de limón real, naranja, agua tónica y un toque de jarabe de menta.

  MX$98.00

• Café De Olla

  Expreso con concentrado de jarabe de olla, agua, 12 oz.

  MX$84.00

• Chocolate

  Mezcla de chocolate 100% cacao desde mezcalapa chiapas con leche entera, 12 oz.

  MX$114.00

• Latte

  Café espresso doble con leche texturizada, tamaño a elegir.

  MX$100.00

• Cold Brew

  Café infusionado en frío .

  MX$98.00

• Americano

  Espresso americano con tamaño a elegir.

  MX$70.00

• Café Espresso

  Bebida caliente, 2 oz .

  MX$75.00

• Flat White

  Café expreso con leche entera, 8 oz.

  MX$75.00

• Macchiato

  Café espresso doble con espuma de leche , 8 oz.

  MX$80.00

• Espresso Cortado

  Café espresso doble con un toque de leche, 4oz.

  MX$75.00

• Dirty Chai

  Té chai con carga de expreso, 12 oz.

  MX$117.00

• Butch

  Cold brew, agua tónica y un toque de jarabe de vainilla.

  MX$98.00

Tés y Tisanas

• Golden Milk

  Mezcla de jengibre, cúrcuma, canela, pimienta y cardamomo.

  MX$110.00

• Earl Grey

  Té negro, malva azul y bergamota, 12oz.

  MX$78.00

• Tisana Manzanilla Menta

  Té de manzanilla y menta, 8 oz.

  MX$70.00

• Té Blanco

  Té blanco, champagna y frambuesa, 8 oz.

  MX$80.00

• Té Verde

  Té verde con coco y piña, 8 oz.

  MX$75.00

• Matcha

  Té verde matcha ceremonial, 8 oz.

  MX$110.00

• Tisana Berry Bunch

  Tisana con arándano, jamaica, cereza, fresa y grosella negra, 8 oz.

  MX$72.00

• Tisana Yellow Sea

  Tisana con manzana, piña, coco y un toque de cúrcuma, 8 oz.

  MX$72.00

• Chai Latte

  Té de chai, 8 oz.

  MX$110.00

• Tisana De Lavanda

  Tisana de lavanda, 8 oz.

  MX$75.00

Smoothies

• Smoothies Strawberry

  Fresa, crema de almendra, yogurt griego, betabel, leche de almendra, taro y miel.

  MX$195.00

• Smoothies Acai

  Blueberry, crema de cacahuate, arándano, leche de coco, chia, acai, cacahuate tostado, chia y monk fruit.

  MX$233.00

• Smoothies Café

  Avena, amaranto, canela, almendra, semilla de girasol, vainilla, yogurt griego, café y jarabe de agave.

  MX$205.00

• Malteada Chocobanana Max

  Platano, fresa, doble proteina de chocolate y creatina.

  MX$293.00

• Smoothies Pinapple

  Piña, mango, leche de coco, dátil, coco tostado, cúrcuma y jengibre.

  MX$195.00

Entradas

• Croquetas De Pancetta

  Salsa rostizada de jitomate, queso parmesano y albahaca

  MX$207.00

• Col De Bruselas Confitadas

  Dátil, crumble, salsa de quesos y tocino

  MX$240.00

• Tablita De Charcuteria Y Quesos

  Pepperoni, chorizo ibérico, jamón serrano, lomo embuchado, manchego de oveja, panela ahumada, pan tomate, pretzel, dátil y compota de berries.

  MX$346.00

Refrescantes y Jugos

• Jugo Verde

  Extracto de kale, pepino, apio, menta, espinaca y jengibre.

  MX$110.00

• Topo Chico Mineral 600 Ml

  MX$60.00

• Jugo Zanahoria

  Extracto de zanahoria natural.

  MX$72.00

• Soda Felix 355 Ml

  Elige tu jugo de fruta.

  MX$85.00

• Jugo Naranja

  Extracto de naranja natural.

  MX$72.00

Panaderia

• Nudo De Canela

  Versión propia del típico rol de canela con láminas de almendra.

  MX$70.00

• Kouign Amann

  Pastel de mantequilla de masa madre con caramelo.

  MX$65.00

• Rosca De Reyes

  Mini rosca de reyes de masa madre con almendra, chocolate y arándanos.

  MX$75.00

• Croissant De Nutella

  Clásico croissant relleno de nutella.

  MX$65.00

• Chocolatín

  Tradicional panadería francesa de hojaldre con barras de chocolate semiamargo.

  MX$65.00

Métodos

• Chemex

  Café filtrado.

  MX$110.00

• Aeropress

  Infusión de café por inmersión y filtrado a presión.

  MX$110.00

• V60

  Café filtrado tipo americano.

  MX$110.00

Salty Bowls

• Salty Bowls Tuna

  Atún sellado con costra de ajonjolí, base de arroz integral, jícama, zanahoria, aguacate, edamames y katsobushi.

  MX$370.00

• Salty Bowls Chicken

  Bowl a base de espinaca, arugula, mix de lechugas, aliñadas con vinagreta, pechuga de pollo asada con finas hierbas, garbanzo, brócoli, pimiento rojo asado, semillas de girasol y aguacate.

  MX$320.00

• Salty Bowls Salmon

  Base de arroz blanco, cubos de salmón natural salteado con sal, pimienta, aceite de ajonjolí y pasta de ajo, aguacate, brócoli, tomate cherry natural, pepino persa, pimiento amarillo acompañado de aderezo de cacahuate oriental.

  MX$385.00

Pastas

• Risotto De Hongos

  Hongos de temporada, con mantequilla queso parmesano, perejil y arroz acquerello

  MX$393.00

• Bucatini Amatricina

  Chorizo iberico, pancetta, pomodoro cremeso, parmesano y perejil

  MX$253.00

• Casarecce Con Mejillon Y Chistorra

  Aceite de oliva, ajo maduro en aceite, chistorra, mejillon nueva zelanda, vino blanco, crema lyncott, pasta y perejil.

  MX$253.00

• Fusilli Boloñesa

  Pomodoro, molida de res, bechamel con tocino, parmesano,pimienta, aceite de olivo, albahaca

  MX$213.00

Desayunos

• French Toast

  Pan de masa madre acompañado de mermelada casera de frutos rojos, fruta fresca de topping, hoja de menta y nuez de la india troceada.

  MX$250.00

• Frappe Bowl Mamey

  Pulpa de mamey, nuez pecana, ciruela pasa, yogurt griego, leche de coco, avena y hielo. topping quinoa inflada, granola, chía y nuez pecana.

  MX$230.00

• Overnight Oats Chía Y Frutos Rojos

  Hojuelas de avena y semillas de chía hidratadas en leche de coco, acompañadas de yogurt griego.

  MX$160.00

• Huevos Ahogados

  Tres piezas de huevo revueltas, cocinadas con salsa roja o verde, panela, aguacate, ajonjolí y perejil.

  MX$205.00

• Croque Madame

  Pan japonés, roasbeef,. queso manchego, salsa de quesos, dos piezas de huevo, queso parmesano, perejil y paprika ahumada

  MX$255.00

• Steak And Egg

  350 gr de vacío, dos piezas de huevo estrellado tierno, servido sobre papas tiernas, salteadas en ghee y queso gruyere con aguacate por un lado

  MX$429.00

• Chilaquiles Healthy

  Totopo horneado, frijoles, crema, queso, panela, cilantro y cebolla morada.

  MX$149.00

• Overnight Oats Choco Banana

  Hojuelas de avena y semillas de chía hidratadas en leche de coco, acompañada de yogurt griego, cacao en polvo, plátano y crema de cacahuate. .

  MX$160.00

• Overnight Oats Blueberry Lemon

  Hojuelas de avena y semillas de chía hidratadas en leche de coco, acompañadas de yogurt griego, blueberrys, crema de cacahuate, matcha y cacao nibs.

  MX$160.00

• Huevos Turcos

  Tres piezas de huevo pochado, jocoque, salsa macha, cilantro y hogaza de masa madre

  MX$205.00

• Enchiladas Suizas

  3 Pza de tortilla de nopal, rellenas de panela o pollo en salsa verde cremosa, crema y cilantro.

  MX$240.00

• Hotcakes Malacostumbre

  Hotcakes a base de harina de almendra y ghee acompañados de fresa, plátano y blueberrys, espolvoreados con cacahuate tostado y compota de frutos rojos

  MX$215.00

• Frappe Bowl Ferrero

  Avellana tostada, cacao, crema de avellana, avena, maca, dátil, leche de almendras y hielo.

  MX$240.00

• Molletes

  Baguette de masa madre siete granos, ghee, frijo refrito, panela, queso manchego y salsa mexicana

  MX$215.00

• Ovenight Oats Budin Protein

  Hojuelas de avena y semillas de chía hidratadas en leche de almendra, acompañadas con crema de almendra, ganache de chocolate y trozos de cacahuate, proteina, miel mapple y cacao en polvo.

  MX$115.00

• Enfrijoladas

  Tortilla de nopal, salsa de frijol peruano con un toque de picante, rellenos de huevo o pollo, acompañados de crema, queso panela, cebolla morada y cilantro

  MX$230.00

• Huevos Rancheros

  2 Tortillas, 2 piezas de huevo estrellado, salsa roja y verde, aguacate y cilantro.

  MX$190.00

• Hot Cakes

  Hot cakes de harina de almendra y ghee, acompañados de fresa, blueberrys y plátano, espolvoreados con cacahuate tostado y compota de frutos rojos.

  MX$190.00

• Plato De Frruta

  Fruta de temporada, yogur griego, granola y helado vegano

  MX$160.00